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无论以那种方式贮藏,都要经过两次勾兑,即在配制前勾兑和装瓶前进行勾兑。
1、浓度稀释 国际上白兰地的标准酒精含量是42%~43%(V/V),我国一般为40%~43%(V/V)。原白兰地酒精含量较成品白兰地高,神池县白兰地蒸馏设备,因此要加水稀释,加水时速度要慢,边加水边搅拌。
生产白兰地酒除可以获得外,还可应对多种因素造成的水果卖难、不耐储存以及缓解果园销售压力有着非常重要的作用;它不仅能让您用绿色、经济的方法生产出优质的白兰地(白酒),更能让您在享受生活乐趣的同时得到物质和精神的享受。
同法,进行第三次蒸馏。将3次蒸馏所得的主要馏出液合并后复蒸,白兰地蒸馏设备使用,复蒸时间要长些,约14小时,也要分去1%-2%的酒头或部分酒尾,其主要馏出液的平均酒度为58-60%(v/v), 即为原白兰地。将原白兰地酒进行勾兑与调配,再经过贮藏和一系列的后加工处理,之后装瓶出厂。
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