在果蔬农残检测方面，农残快检技术具有重要地位，农药残留检测仪采用酶抑制率法对水果、蔬菜农产品中的农残超标问题进行快速检测。由于其检测效率高，只需要十几分钟就可以出结果，进而为老百姓舌尖上的安全提供保障。
现阶段在许多农贸市场已经得到广泛的应用。农药残留检测仪的主要功能是为了检测果蔬中是否含有农药残留的检测问题 。我们知道，农药残留受到多种不同因素影响，因此不同批次的蔬菜农药残含量是不同的，农产品当中的农药残留对作物产生了污染，只有全面做好残留物检验，才能确保农产品组织或果实符合标准，进而保证市面上果蔬农产品的品质。
现阶段，越来越多的蔬菜批发基地、农贸市场已经引进专业一起，对自家农产品进行自检，并公开检测结果，增强自家产品在同类产品的竞争力的同时，增强消费者购买农产品的信心。
从现实的角度出发，喷洒农药是现阶段进行植物病虫害防控的有效手段。但是如果从环境的角度来看，长此以往不规范使用农药，不仅会影响对环境造成一定的破坏，而且农药残留超标的问题也严重影响消费者的购买信心。为了更好的促进果蔬农产品市场的稳定，许多市场管理部门引进农药残留检测仪，加强对农产品的农残检测工作。
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