放眼放去，陆地上大部分都是绿色植物，为什么大部分植物会呈现绿色呢？是因为植物体内含有丰富的叶绿素，叶绿素是植物进行光合作用的主要色素，它对植物来说很重要，并且国内、国外都有很多研究者使用叶绿素含量仪对叶绿素与植物生长的状态进行研究分析，那么本文研究低温对叶绿素降解具有什么影响。
植物叶绿素计研究低温对叶绿素含量的影响，温度影响与叶绿素降解有关的酶的活性，叶绿素酶可以催化叶绿素的分解，有研究证实，不同季节的中都存在叶绿素酶活性，不仅是叶片衰老时期，春季随着叶绿素含量的增加，叶绿素酶活性呈上升趋势，叶绿素含量达到值后，叶绿素酶活性逐渐下降，秋季活性，在银杏叶中春季酶的温度为30℃，秋季酶为30℃和40℃，在秋季银杏叶中可能有2种同工酶存在，而春季仅有1种，春季时酶参与叶绿素的合成，秋季时活性下降，导致总活性下降，而另外1种同工酶催化叶绿素的降解，秋季时酶活性上升。可能由于同工酶的存在，从而促成了叶绿素合成与降解的动态平衡。
另外，小麦叶绿素酶在35~50℃之间活力较高，该酶催化叶绿素进行脱植基反应的温度为45℃，在温度低于35℃时，该酶也表现出较高的催化活力。在20℃左右叶绿素酶就能表现出一定的催化活力，仅为活性的45%。李远华等对茶树的研究发现，各季茶树新梢中，春茶新梢叶绿素酶活性，夏茶新梢次之，秋茶新梢的酶活性。由此得出，如果说低温是通过降低叶绿素酶的活性来促进叶绿素的降解是相互矛盾的。
通过植物叶绿素计研究分析可知，对叶绿素降解的影响因素有很多，具体的有何影响，我们只有通过实验才可得出结果，但是不可否认的是，叶绿素的含量对植物的重要性，以及专业仪器检测叶绿素含量的重要性。
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