水分对食品的重要性,食品水分仪
水分是维持植物和人类生理功能*的物质之一。控制食品中的水分含量,对于保持食品的感官性状、维持食品中其他组分的平衡关系、保证食品的稳定性十分重要。各种食品水分的含量差别很大。例如,鲜果为70%一93%、鲜菜为80%一97%、鱼类是67%一81%、鸡蛋为67%一74%、乳类为87%一89%、猪肉为≤76%,即使是干食品,也含有少量水分,如面粉为12%一14%、饼干为2.5%一4.5%。例如,新鲜面包的水分含量若低于28—30%,其外观形态干瘪,失去光泽;水果糖的水分含量一般控制在3.0%左右,过低则会出现反砂甚至反潮现象;乳粉的水分含量控制在2.5—3.0%以内。控制微生物生长繁殖,延长保质期。湿度在产品保藏中是一个质量因素,并且可以直接影响一些产品质量的稳定性。
水对食品品质有着至关重要的影响,因此,水分含量的测定是食品检测行业必*一项,目前食品行业多采用水分测定仪检测水分含量,卤素快速水分测定仪因体积小、加热均匀、检测速度快、操作方便、测试准确等特点被广泛应用在食品行业。
在进行水分含量测定时应注意以下几点:
1.烘干法测定水分可用不同温度和不同时间进行干燥。如粮食可在130℃烘1小时,其结果与105℃烘4小时*。
2.蔬菜样品在购到后必须用水将泥沙洗净再用蒸馏水冲一次,用纱布将菜上的水吸去,再用风扇将附着的水吹去。然后用刀在玻璃板上切碎或用手撕碎,将茎叶混匀后取样。
3.因蔬菜含水分多,所以应多取样品测定,如可采20~50g.
4.在测定豆瓣酱、蜂蜜、油脂等粘稠样品时,可用1:1HCL浸后洗净的大粒砂子掺入样品中并用玻棒在烘干的时候,不时的搅拌,才能得到好的结果。
5.测定水分的恒重是前后两次称得的重量之差不超过10mg.
食品水分测定仪JT-K6卤素快速水分测定仪产品技术指标:
含水率测定范围:0.01%-100%
含固量测定范围:100%-0.01%
zui大称重:110g
称重精度:0.005g
水分含量可读性:0.01%
加热温度:40-200℃
显示内容:含水量、含固量、时间、温度、重量
显示方式:带有背光源LCD液晶显示屏
称重传感器:德国进口传感器,确保测量精确度
温度传感器:高精度PT100铂热电阻
使用电源:电压220v±10%频率50HZ±1HZ
称量盘尺寸:直径90mm
工作环境温度:5℃-35℃*
外形尺寸:380mm×200mm×180mm
净重量:5.8kg
JT-K6食品水分测定仪是我公司新研制的新型快速水分检测仪器。环状的卤素加热器确保样品得到均匀加热,操作简便、测量准确。食品水分测定仪在测量样品重量的同时,仪器采用环形管卤素加热方式,快速干燥样品,在干燥过程中,水分仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%,干燥程序完成后,zui终测定的水分含量值被锁定显示。
与烘箱加热法相比,卤素加热可以在高温下将样品均匀地快速干燥,样品表面不易受损,其检测结果与国标烘箱法具有良好的*性,具有可替代性,且检测效率远远高于烘箱法。一般样品只需几分钟即可完成测定。
兴化市精泰仪器仪表有限公司是一家专注于水分测定仪事业发展的高科技企业;【精泰仪器-水分测定专家】主要产品有混凝土含水率测定仪,墙体湿度检测仪、地面水分测定仪、石膏板含水率测定仪、大理石水分测定仪、纺织原料水分测定仪、纱线皮革布料回潮率测定仪、卤素快速水分测定仪、红外线快速水分测定仪、月饼馅料水分测定仪、脱水蔬菜水分测定仪、塑料粒子水分测定仪、泡沫水分测定仪、茶叶水分测定仪、肉类水分快速测定仪、淀粉水分测定仪、石墨墨粉水分测定仪、铸造型砂水分测定仪、铁矿砂水分测定仪、碳酸钙水分测定仪、颜料染料水分测定仪、鱼泥鱼糜鱼浆鱼肉泥水分测定仪、木材水分测定仪、纸张水分测定仪、墙面地面水分测定仪、化工原料水分测定仪、陶瓷原料水分测定仪、木炭煤炭水分测定仪、木粉水分测定仪、粮食水分测定仪、中西药水分测定仪等。产品具有外观鲜明,结构合理,质量可靠,价格合理等特点。广泛应用于竹制品、木器、中药材、茶叶、棉花、石墨、铁矿砂、铸造型砂、脱水蔬菜、塑胶、橡胶、泡沫、颜料、染料、鱼泥鱼糜鱼浆鱼肉泥、油脂、乳业、纸张、皮革、纺织品、建筑、粮食、农作物、化工原料等物品百分含水率的快速测定。
本公司致力开发、研制新产品,采用单片机等*技术使产品性能不断提高,以适应更精确、更大范围的应用,使我公司深受用户青睐。在各级政府的关怀和大力支持下,我公司的产品成功地打入澳大利亚、德国、新西兰等市场。本公司将保持以科学求进步,以技术求发展的宗旨,不断进取,为客户造出更好更优的产品。