挂瓶型冷冻干燥机FD-1C-50实验型干燥仪
干燥脱水技术是一项适用于蔬菜、水 果、肉类、水产、药品的护色、保鲜、保质、保营养成分 的高新加工技术 ,其原理是在真空状态下 ,利用升华 原理 ,使预先冻结的物料中的水分不经过冰的融化 直接以冰态升华为水蒸气而除去 ,从而获得干燥制 品的技术 ,简称冻干技术。用此方法生产的食品叫 真空冻干食品。由于真空冷冻干燥是在低温、高真 空状态下进行 ,物料中的水分直接从固态升华为气 态 ,因而可以有效地保持被干物料的细胞活性 以及被干物料的色、香、味、形和营养成分 ,而且复水 性能好。冻干食品是采用现代脱水技术与工艺加工 而成的集方便、保健、*为一体的高品质绿色食品 ,避免了传统脱水方法带来的变色、变质、变味、成 分流失、无法还原等缺陷。
技术参数:
◆型 号：FD-1C-80
◆冷凝温度：-80℃
◆真 空 度：< 15Pa
◆冻干面积：0.12㎡
◆盘装物料：1.2 升
◆捕水能力：3kg/24h
◆样 品 盘：Φ200mm×4层
◆电源要求：220V 50Hz 1300W
◆主机尺寸：590*590*825mm
标准配置
立式主机、2升国产真空泵、普通干燥装置（样品盘4个），挂瓶：50ml、100ml、250ml、500ml、1000ml可选8只；
冷冻干燥的优点
通常传统的干燥会使材料发生缩小，损坏其细胞。但冷冻干燥的过程中物品的结构不会改变，是由于固体成份被坚冰支撑着。在冰升华时，会留下孔隙在干燥的剩余物质里，这样就很好的保留了样品的化学结构及其活性的完整性。
冻干在实验室里有多种作用，它在制药行业及生物化学领域更是*的。那些需要*保存的物料更离不开它，比如：酶、微生物培养、血液、激素等，冻干具有*保藏的稳定性，更重要的是不会破坏样品的结构与活性。所以，冻干技术也是化学分析中的辅助手段。
挂瓶型冷冻干燥机FD-1C-50实验型干燥仪
真空冷冻干燥设备的原理及组成 真空冷冻干燥设备的工作原理是 :先将物料冻 结到共晶点温度以下 ,使水分变成固态的冰 ,然后将 经过前处理的预冻食品装入干燥仓内 ,在低温真空 状态下 ,由加热板导热或辐射方式供给食品热能 ,使 食品中的水分直接由冰升华成水蒸气。不断升华出 的水蒸气 ,由真空泵组抽至捕水仓内 ,在 - 40～ - 45 ℃的排管外壁上凝结被捕捉 ,直至按冻干曲线 达到规定的要求而停止供热和抽真空 ,完成食品冻 干全。真空冷冻干燥机(简称冻干机) 主要由真 空冷冻干燥箱(简称冻干箱) 、真空系统、制冷系统、 加热系统及自动控制系统等几部分组成。
1. 1 干燥箱 干燥箱是一个真空密闭容器 ,是冷冻干燥设备 的重要组成部件之一 ,是干燥过程中传热和传质的 场所 ,它的性能直接影响到冷冻干燥设备的性能。 如果带有蒸气消毒灭菌功能 ,冻干箱还应是一个低 压内压容器。干燥室的形状主要有圆形和矩形两 种 ,圆形干燥室操作容易、强度高、制作费用低 ,但其 内部空间的利用率低 ;矩形干燥室的空间利用率高 , 但制造费用高。
